Ножі

Кухонні ножі: різновиди та особливості кожного виду

Ножі належать до того кухонного приладдя, без якого не може обійтися жодна господиня. І немає нічого гіршого, коли ножі кухонні не зручні в експлуатації, швидко затуплюються, або ними складно нарізати певні категорії продуктів. Щоб шинкування та нарізання будь-чого приносили тільки задоволення, потрібно правильно вибирати ножі. По-перше, слід розібратися з їхніми видами та визначитися, що вам дійсно потрібно на кухні. По-друге, важливо врахувати низку технічних характеристик, що впливають на довговічність, ергономічність і якість виробів.

Якими бувають кухонні ножі?

Для тих, хто вкрай рідко готує вдома, підійде звичайний універсальний кухонний ніж, яким можна нарізати більшу частину продуктів. Однак, якщо ви любите готувати, або робите це доволі часто, у вашій колекції ножів має бути хоча б кілька їхніх різновидів.

1. Ніж шеф-кухаря. Його ще називають кухарським і він підходить для розрізання великих продуктів, ним можна рубати кістки, шинкувати тощо. Такі ножі вирізняються гострим лезом, а ще ергономічною ручкою, яка дає змогу довго що-небудь нарізати та не відчувати болю в руці.

2. Для хліба. Завдяки спеціальному довгому лезу із зубчиками такий ніж добре розріже навіть найсвіжіший хліб. Він дбайливо ріже хрустку скоринку і не мне м'якушку.

3. Для м'яса. Це обробний ніж із високоякісної сталі, яка легко і швидко розріже різні види м'яса. Рукоятка обов'язково виготовлена з нековзного матеріалу, для кращої безпеки під час експлуатації.

4. Для овочів і фруктів. Зазвичай це ножі невеликого розміру, якими можна швидко й акуратно почистити яблука, нарізати картоплю або моркву тощо.

Багатьом може знадобитися окремий ніж для риби або стейків, що відрізняється тонким, довгим і гострим лезом. Є й ножі для піци, лезо яких має круглу форму. Ними можна швидко і комфортно розрізати піцу на однакові скибочки.

Як вибрати найкращі ножі для кухні?

Для того, щоб вибрати ножі хорошої якості, потрібно врахувати такі параметри:

• Матеріали виготовлення. Лезо має бути з хорошої сталі, яка характеризується високими показниками міцності та твердості. Чудово, якщо лезо додатково оброблено спеціальними технологіями, що робить його ще більш довговічним;

• форма леза. Якщо ви не хочете купувати окремий ніж під кожну категорію продуктів, звертайте увагу на те, якої форми лезо. Вигнуте лезо краще підходить для нарізання овочів і фруктів, а пряме для м'яса або хліба;

• рукоятка. Вона має не тільки зручно розташовуватися в руці, а й гарантувати додаткову безпеку під час експлуатації ножа. Обирайте моделі з гумовими рукоятками, або поліпропіленовими. Такі не вислизнуть навіть із мокрих рук.

При виборі слід врахувати й вагу ножа. Сучасні виробники, як-от Ardesto чи RINGEL, пропонують вироби, розмір і вага яких ідеально збалансовані. Завдяки цьому навіть за тривалого використання, наприклад, масивного кухарського ножа, рука не втомлюватиметься.

Де недорого купити кухонний ніж або їхній комплект?

Купити ніж кухонний або цілий набір з різних моделей можна в нашому інтернет-магазині. На сайті представлений великий асортимент товару, який можна сортувати за популярністю або ціною (від дешевої). Також у каталозі є спеціальні підставки для ножів, завдяки яким їх дуже зручно зберігати. Оформити замовлення можна прямо на сайті або ж зателефонувавши за вказаним номером телефону. Для наших клієнтів доступна швидка доставка замовлень до Львова, Києва, Білої Церкви, Вінниці, Івано-Франківська, Ужгороду, Луцька та інших міст України. Вартість доставки розраховує компанія перевізник згідно з власними тарифами.